Crema de chocolate y anacardos
Esta crema de chocolate y anacardos es uno de los postres más fáciles, rápidos y riquísimos que he probado, y que además se puede comer solo o usarlo como parte de otros postres y tartas. En casa, la mayoría de veces lo comemos tal cual pero también lo he añadido a tartas y postres y queda espectacular.
Hoy no me enrollo más y ¡me voy directa a la receta!
Ingredientes (para 4 – 6 personas)
200 gr de anacardos crudos
200 gr de chocolate negro
200 ml de agua
2 o 3 cucharadas de panela o 2 o 3 dátiles (el endulzado es opcional)
Preparación
Pon los anacardos crudos en remojo unas 3 o 4 horas, mínimo una hora (aunque el remojo no es imprescindible, los anacardos así se ablandan y la crema queda más suave). Derrite el chocolate al baño maría, retira del fuego y añade los anacardos escurridos, el agua (o leche vegetal) y la panela o dátiles si lo quieres más dulce. Tritura todos los ingredientes muy bien y ponlos en recipientes individuales. Conserva en la nevera un mínimo de 3 a 4 horas y ¡a disfrutar!
Variaciones
Puedes sustituir el chocolate por la fruta que más te guste, fresas, plátanos, mango… ¡Quedan unos postres buenísimos!
Otras ideas
Tartaleta de galleta, crema de chocolate y mermelada: Puedes hacer tartaletas con esta receta (aquí tienes una receta de galletas tipo María que va perfecta) o machacarlas hasta que quede una textura anerosa. Añade mermelada de fresa u otro sabor que te guste más en el fondo de la tartaleta o encima de la galleta machacada y encima pon la crema de anacardos y chocolate. Conserva en la nevera un mínimo de 3 a 4 horas.
*** También sirve como crema de chocolate para untar.
Como ves es muy muy fácil. Espero que te guste y que me cuentes.
Qué rico aspecto. ¿Se puede usar como untable?
Sí, si que se puede. ¡Está muy bueno!
dejas los anacardos previamente remojados, para hacer crema…?😯🤔
Hola Esther, sí, los dejo en remojo aunque no es un requisito indispensable.
cuanto tiempo dura en la nevera?
Pues no te sabría decir porque nos la comemos bastante rápido pero 3-4 días sin problemas.
La hicimos bastante parecida pero añadiendo coco, estaba riquisima. Probaremos esta versión, la verdad que me parece mas sencilla 😀 Dejo la mia por si acaso https://familybytherock.com/2018/09/05/mouse-de-chocolate-sin-lactosa/
¡Qué buena pinta tiene también la tuya! ¡Gracias!
Voy a provar de hacer el xocolate con anacardos. Nos encanta el xocolate. Gracies hermosa.
Si os gusta el chocolate, seguro que os encanta este postre ❤❤❤
Un abrazo Empar
Hacia otra versión pero probaré está sin duda!! 😋😋😋
que buena pinta! ☺️
Gracias por compartir!
¡Espero que te guste!
Wow!!!
¡Ya me contarás Elisabet si la haces!