Crema de chocolate y anacardos

Esta crema de chocolate y anacardos es uno de los postres más fáciles, rápidos y riquísimos que he probado, y que además se puede comer solo o usarlo como parte de otros postres y tartas. En casa, la mayoría de veces lo comemos tal cual pero también lo he añadido a tartas y postres y queda espectacular.

Hoy no me enrollo más y ¡me voy directa a la receta!

Ingredientes (para 4 – 6 personas)

200 gr de anacardos crudos
200 gr de chocolate negro
200 ml de agua
2 o 3 cucharadas de panela o 2 o 3 dátiles (el endulzado es opcional)

Preparación

Pon los anacardos crudos en remojo unas 3 o 4 horas, mínimo una hora (aunque el remojo no es imprescindible, los anacardos así se ablandan y la crema queda más suave). Derrite el chocolate al baño maría, retira del fuego y añade los anacardos escurridos, el agua (o leche vegetal) y la panela o dátiles si lo quieres más dulce. Tritura todos los ingredientes muy bien y ponlos en recipientes individuales. Conserva en la nevera un mínimo de 3 a 4 horas y ¡a disfrutar!

Variaciones

Puedes sustituir el chocolate por la fruta que más te guste, fresas, plátanos, mango… ¡Quedan unos postres buenísimos!

Otras ideas

Tartaleta de galleta, crema de chocolate y mermelada: Puedes hacer tartaletas con esta receta (aquí tienes una receta de galletas tipo María que va perfecta) o machacarlas hasta que quede una textura anerosa. Añade mermelada de fresa u otro sabor que te guste más en el fondo de la tartaleta o encima de la galleta machacada y encima pon la crema de anacardos y chocolate. Conserva en la nevera un mínimo de 3 a 4 horas.

*** También sirve como crema de chocolate para untar. 

Como ves es muy muy fácil. Espero que te guste y que me cuentes.

14 Comentarios

  1. María

    Qué rico aspecto. ¿Se puede usar como untable?

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  2. Esther

    dejas los anacardos previamente remojados, para hacer crema…?😯🤔

    Responder
  3. arwen

    cuanto tiempo dura en la nevera?

    Responder
    • Yurena (Ecoblog Nonoa)

      Pues no te sabría decir porque nos la comemos bastante rápido pero 3-4 días sin problemas.

      Responder
  4. Empar

    Voy a provar de hacer el xocolate con anacardos. Nos encanta el xocolate. Gracies hermosa.

    Responder
    • Paula

      Hacia otra versión pero probaré está sin duda!! 😋😋😋
      que buena pinta! ☺️
      Gracias por compartir!

      Responder
  5. Elisabet

    Wow!!!

    Responder

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